Peter Gnaiger

Autorenkürzel: psg
Redakteur "Wochenende", Kulinarik, "DAHOAM"

Verfasste Artikel

Alle meschugge in Jerusalem?

Alle meschugge in Jerusalem?

An der Quelle unserer Essgewohnheiten (Teil 1). Israel ist kulinarisch das wohl aufregendste Abenteuer unserer Zeit. Weil es aus dem Wissen der gesamten Welt schöpft.

Japaner geben viel mehr als Geld

Im Straßenverkehr kann man viel lernen. Kochen zum Beispiel. In Italien sagt man: "Ein Rezept ist wie eine rote Ampel …

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Bratl, Bratl, werde zarter

Bratl, Bratl, werde zarter

Wenn Sie den Braten gerochen haben, dann hatten Sie eine richtige Vorahnung. Oder Sie haben den Trend erkannt. Denn wenn es heute eine unbestrittene Mode gibt, dann ist das der gemeine gemeinsam verzehrte …

Zum Schluss war alles für die Katz

Das war es also mit Herbert Kickls geplanter Pferdestaffel. Aus, vorbei. Die Begründung: Statt veranschlagter 600.000 …

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Wir brauchen wieder mehr Afrika

Wir brauchen wieder mehr Afrika

Warum eine afrikanische Philosophie die Welt doch noch retten könnte. Die vermeintliche Überlegenheit westlicher Lebensführung führte in die Sackgasse. Da hilft nur noch Ubuntu.

Hoch gepokert, hoch verloren

Vor drei Jahren habe ich einen Vorschlag meiner damals 11-jährigen Tochter auf die leichte Schulter genommen. Sie hat …

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Von grau bis knallbunt

Von grau bis knallbunt

Ob er vor mehr als 40 Jahren gedacht hätte, dass Eckart Witzigmann in seinem Lokal sitzt und aus vollem Hals mitsingt: "Tu vuò fà l'americano, mericano, mericano ..." "Sicher nicht", sagt Mario Gamba am Abend …