Peter Gnaiger

Autorenkürzel: psg
Redakteur "Wochenende", Kulinarik, "DAHOAM"

Verfasste Artikel

Rührend: Ich koche, also sind wir

Rührend: Ich koche, also sind wir

In Krisenzeiten erlebt das Kochen in den eigenen vier Wänden eine Renaissance. Wir gehen wieder in uns - um für andere da zu sein.

Durch die Krise mit acht Songs

Das Desinfektionsmittel ist aus? Kein Problem: Ich singe "I can't get no desinfection ..." (Rolling Stones). Wann es …

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Unser Land hat Eier - und Milchseen

Unser Land hat Eier - und Milchseen

Frühjahrsmüdigkeit, ein Milchsee und ein gewaltiger Überschuss an Eiern - denken Sie bei dieser Kombination auch an ein kuscheliges Frühstück im Bett? Ja? Dann geht es Ihnen ein bisserl wie unserer Leserin …

Schützenhilfe aus Lothringen

Schützenhilfe aus Lothringen

Wir hatten einen Andalusier, der uns Französisch schrieb. Dann einen Burgenländer, der uns Schwedisch schrieb. Was fehlt da noch? Ein Franzose, der uns Deutsch schreibt. Der Meisterkoch Yves Weisang hat sich …

Die Versuchung des Herrn Jansson

Die Versuchung des Herrn Jansson

Verstehen Sie mich bitte nicht falsch. Corona ist natürlich eine Katastrophe. Aber kulinarisch betrachtet bringt es die Leute zusammen. Gestern hat uns ein Spanier auf Französisch ein andalusisches Rezept …

Selbst sind unsere Salzburger Spitzenköche

Selbst sind unsere Salzburger Spitzenköche

In der Krise schalten Salzburgs beste Köche ein paar Gänge zurück. Aus dieser Einfachheit auf hohem Niveau kann Großartiges entstehen. Ein Rundblick von Sepp Schellhorn und Andreas Döllerer bis zu Rudolf …

Auf der Suche nach der verlorenen Zeit

Auf der Suche nach der verlorenen Zeit

Wenn ein Andalusier einem Österreicher auf Französisch schreibt, ist die Situation ernst. Von Mateo Ordonez, dem Patron der Bodega Divinotinto, erhielt ich folgende Zeilen: "Comment ca va, mon ami? Rendez-…