Bei Ausgrabungen am Gelben Fluss in China wurde eine 4000 Jahre alte Schale mit Nudeln entdeckt. Die spaghettiähnlichen Nudeln waren aus Gerstenmehl bereitet, 50 Zentimeter lang und etwa drei Millimeter breit.…
Dorsch, so wird der junge Kabeljau genannt, ist ein beliebter Fisch in der Fastenzeit der Christen. Als "Fish and Chips" ist er in England sogar ein Nationalgericht. An den Küsten Neufundlands, dort wo der …
Als der Paprika durch Zucker ersetzt wurde. Die Geschichte der Schokolade und ein wunderbares Rezept aus der Rubrik "Gerichte mit Geschichte" von Roland Essl.
Als der Kürbis im 16. Jh. nach Europa kam, wurde dessen Wert lang nicht erkannt. Dienten die Kürbisgewächse so wie die Erdäpfel doch lange Zeit nur als Viehfutter und als Nahrung für die ärmsten …
Da die Kürbisernte voll im Gange ist, habe ich mich auf die Suche nach Geschichten um den Plutzer, wie er in der Steiermark heißt, gemacht. Verblüffenderweise findet man schon im alten Rom des 1. Jh. n. Chr. …
