Hier geht es nur ums Essen

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Mateo Ordonez hat uns ein Gericht seiner Heimat geschickt. Und zwar Estofado de Calamares. Er meint, das sei ein "füllendes Gericht", gut und einfach zum Zubereiten. Für vier Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 600 g gereinigter und in Stücke geschnittener Tintenfisch. 800 g in Würfel geschnittene Kartoffeln (3-4 cm), eine Zwiebel, 1/2 rote Paprika, eine Knoblauchzehe (alles gehackt), 4 Esslöffel geriebene Tomaten, 2 gehackte Chilischoten, ein guter Schuss Weißwein, Safran
Olivenöl, Pfeffer, süßes Paprikapulver und Salz.

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Aufgerufen am 24.11.2020 um 01:14 auf https://www.sn.at/kolumne/teufelskueche/seelennahrung-hier-geht-es-nur-ums-essen-95385529