Disastrous Dinners

"No one is born a great cook, you learn by doing" (Julia Child)

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I recently discovered an old book, "Good things made, said and done. For every home and household”, published in the northern city of Leeds, in 1888. The book is a collection of Victorian recipes, which only a professional chef could prepare today. Each recipe is framed by a saying: "Better is a small fish than an empty dish”, "A good dinner is better than a fine coat”, "There is skill in all things, even in making porridge” and my favourite, ...

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