Look at any guide to London and you'll find a section on the city's markets. The town is full of them and well worth a visit on your next trip. Some are ancient, like Smithfield, where meat has been traded in one form or another since the 12th century and to which geese were driven - not in trucks - but on their tarred, webbed feet. Others are modern "pop-up” markets, where stallholders do fast business with the craze of ...
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