Scottish Dundee Cake

How to make a real fruit cake.

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In my January column I mentioned this cake which originated in Dundee, Scotland's fourth largest city, on the North East coast. Dundee is said to be built on "the three Js: Jute, Jam and Journalism””. In the 19th century it was the global centre of the jute industry while in 1760 James Keiller created the first commercial brand of marmalade, Jam, in the UK. And Dundee is the home of major newspaper publisher and media owner DC Thomson, employing many ...

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Aufgerufen am 04.12.2020 um 09:33 auf https://www.sn.at/kolumne/the-english-column/scottish-dundee-cake-83034292