Gast ärgere dich nicht

Gast ärgere dich nicht

Senn über Salzburg. Andreas Senn wird mit einem spektakulären Sterne-Lokal und einem Bistro auf der Steinterrasse zu Salzburgs kulinarischem Aushängeschild.

Im Land der Eichhörnchen-Esser

Im Land der Eichhörnchen-Esser

Großbritannien: Ein kulinarischer Exot verlässt die EU. Der Brexit ist nur einer von vielen Hinweisen auf die Unerschrockenheit der Briten. Am meisten Willensstärke zeigt das Inselvolk nämlich beim Essen. …

Wie brutal gehacktes Fleisch die Welt eroberte

Wie brutal gehacktes Fleisch die Welt eroberte

Eine Ode an das Fleischloaberl. Das Faschierte kann uns ganz bodenständig entgegenkommen, oder als faszinierende Delikatesse aus dem 18. Jahrhundert. Die Wahrheit ist: Die Welt is(s)t ein Loaberl.