Wie keine zweite Rebsorte versteht es der Pinot Noir, das Terroir im Glas widerzuspiegeln. Besonders spannend sind dabei die Weine aus den Regionen nördlich der Donau.
Eine Blindverkostung Ende Oktober: Sechs Weinakademiker sitzen um einen großzügigen Tisch. Vierzehn Weine sind vorbereitet. Eingeschenkt wird in sieben Zweier-Flights. Bekannt ist lediglich, dass es sich um Pinot Noir aus dem Jahrgang 2017 handelt. Das Thema: die Vorzüge dieser roten Burgundersorte aus den Regionen nördlich der Donau zu erschmecken. Unter die Vertreter aus der Wachau, dem Kremstal, Kamptal, Wagram und Wien wurden zum Vergleich bewusst zwei "Piraten" gemischt - einer aus der Rotweinregion Neusiedlersee und ein zweiter aus der Südsteiermark. ...
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