John Mwite Mataró geht gerne ins Freilichtmuseum Großgmain. "Weil ich dort Geschichte erleben und begreifen kann", sagt er. Er meint, da hätten die Salzburger ein Privileg. In seiner Heimat Tansania gebe es so etwas nicht: "Da haben die Kolonialmächte fast ...
Mitgekocht: Kochen wie einst in Afrika
Ein Ausflug in die Kolonialzeit. Die Europäer haben viele Spuren der Afrikaner verwischt. Heute versuchen wir mit Mataró ein paar verlorene kulinarische Schätze zu heben.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Schon mal Bananensuppe probiert? Nein? Das ist ein Fehler.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
John Mwite Mataró – und seine Bananensuppe mit Curry.