Herr Behr, der erste Satz Ihres Artikels über "Das Buch Alice" Tafelspitz mit Apfelkren, Marillenknödel etc. hat mich sofort neugierig gemacht. Dieser Bericht über das Kochbuch von Alice Urbach, was für eine Geschichte!
Ich habe dieses Kochbuch von meiner Mutter übernommen und schätze es sehr.
"So kocht man in Wien", Koch- und Haushaltungsbuch der guten Küche von Rudolf Rösch langjähriger Küchenmeister in Wien, 6. Auflage (57. bis 60. Tausend).
Die Frage ist: Hat es diesen Herrn Rudolf Rösch wirklich gegeben? Wurde dieser Name von den Nazis erfunden?
Habe mir "Das Buch Alice" bestellt und freue mich es bald zu lesen.
