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Mexikanischer Koch kreiert Taco für 25.000 Dollar

Fast-Food für den dicken Geldbeutel: Der mexikanische Koch Juan Licerio Alcala hat den wohl teuersten Taco der Welt kreiert. Der 25.000 Dollar (23.600 Euro) teure Tortilla-Imbiss ist nichts für den unachtsamen Heißhunger, denn dafür ist der Teigfladen zu exquisit gefüllt: unter anderem mit Garnelen, sündhaft teurem Kobe-Rindfleisch und Almas Beluga-Kaviar, schwarzen Trüffeln und Goldflocken.

Fast-Food für den dicken Geldbeutel.  SN/APA (AFP)/HO
Fast-Food für den dicken Geldbeutel.

Das Ganze ist unter anderem gewürzt mit geräucherten und getrockneten Jalapeno Chilis sowie mit einer speziellen Kaffeemarke, die auch "Katzenkaffee" genannt wird. Licerio, der im Luxus-Resort Grand Velas Los Cabos im Bundesstaat Baja California Küchenchef ist, wollte nach eigenen Worten einmal über die Grenzen des Gewöhnlichen hinauskochen. "Die Leute sind aufgeregt und etwas überrascht darüber, wie man einen Taco für 25.000 Dollar (497.000 Pesos) essen kann, wenn es so etwas auf der Straße für zehn Pesos gibt", sagte der Koch. "Dann erkläre ich ihnen den Gaumenkitzel, die Technik und die Harmonie, die sie vom Teller hochnehmen, und dass es das wert ist."

Wer den Taco essen will, muss jedoch zunächst einmal kräftig sein Portemonnaie kitzeln: Noch vor dem ersten Bissen ist die Hälfte als Anzahlung fällig und der Nachweis, dass die Präsidentensuite gebucht wurde. Die reine Neugierde der Gäste ist aber offenbar doch größer als deren Appetit: Der seit einer Woche auf der Karte stehende Imbiss sei bisher noch nicht bestellt worden, räumte Licerio ein.

(Apa/Ag.)

Aufgerufen am 19.06.2018 um 08:55 auf https://www.sn.at/panorama/international/mexikanischer-koch-kreiert-taco-fuer-25-000-dollar-303724

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