Österreich

Biowirte sind noch eine seltene Spezies

Die Nachfrage der Konsumenten nach Biolebensmitteln steigt ständig. Bei der Wahl eines Lokals wird aber nach anderen Kriterien entschieden.

Biowirte sind noch eine seltene Spezies SN/ama marketing
Junge Menschen legen Wert auf hochwertige, gesunde, biologische Zutaten.

Bio ist beim eigenen Einkauf wichtiger als in der Gastronomie. Das Bewusstsein der Konsumenten für biologisches Essen bei einem Wirt steht erst am Beginn eines möglichen Trends. Das ist das Ergebnis einer Studie von Sensor Marktforschung im Auftrag der AMA-Marketing.

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