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Rostbraten aus der "Fuxn"-Küche: Fleisch aus Wiese, Luft und Feuer

Heute gibt es Rostbraten von einem heimischen jungfräulichen Superrind.

Luis Absmann und Kurt Fuchs in der schlauen Fuxn-Küche.
Luis Absmann und Kurt Fuchs in der schlauen Fuxn-Küche.

Diese Geschichte handelt schlicht und einfach von Qualität. Und zwar von der Qualität des Grundprodukts. Wir haben mit dem Stuttgarter Küchenfuchs Kurt Fuchs den Metzger und Koch Luis Absmann im ...