Österreich

Österreichs Köche sind in aller Welt heiß begehrt

Österreicher findet man in den besten Küchen und Hotels der Welt. Warum das so ist und wo es die Spitzengastronomen hinzieht.

Österreichs Köche sind in aller Welt heiß begehrt SN/fotolia
Authentisch.

Wenn Wini Brugger seine Kochbücher durchblättert, ist vom amerikanischen Steak über Kärntner Kasnudeln bis zum chinesischen Fischgericht alles dabei. Der österreichische Spitzenkoch ist in der halben Welt hinter dem Herd gestanden. Das verdankt er auch seiner Ausbildung in Österreich. "Österreicher sind im Ausland in der Touristik- und Gastrobranche definitiv sehr gefragt", erklärt der gebürtige Kärntner. Warum das so ist?

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