In unserem Podcast "Mitgekocht" schauen wir jede Woche den Profis in den heimischen Restaurants und Wirtshäusern über die Schulter und direkt in die Kochtöpfe.
Mitgekocht: Ein Rostbraten, der auf der Zunge schmilzt
Heute gibt es Rostbraten von einem heimischen jungfräulichen Superrind. Dafür besuchen wir mit dem alten Küchenfuchs Kurt Fuchs die "Fuxn" in Salzburg.
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Auf das Fleisch kommt es an.
BILD: SN/PSG
Auf das Fleisch kommt es an.