Chronik

"Gebt doch dem Brot die Zeit zurück"

Backmischungen, Teiglinge, 15-Cent-Semmerl. Im Stiegl-Gut Wildshut wurde am Freitag über die Zukunft des Backhandwerks diskutiert.

Für Peter Löcker vom Sauschneiderhof in St. Margarethen im Lungau ist einfach erklärt, was ein gutes Brot ausmacht: "Ist der Boden gesund, ist das Getreide gesund, ist das Brot gesund, ist der Mensch gesund."

Löcker baut auf sechs ...

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