Kultur

Roland Essl verleiht Taschenopern blutrote Würze

Kultkoch Roland Essl spielt Shakespeare. Beim Taschenopernfestival in Salzburg schlüpft er in die Rolle eines - erraten! - Wirts.

Roland Essl und sein roter Strudelteig SN/klang21/thomas radlwimmer
Roland Essl und sein roter Strudelteig

Für spezielle Gerichte ist Kultkoch und SN-Kolumnist Roland Essl bekannt. Doch der Strudelteig, den er auf der Bühne in der Szene Salzburg zieht, ist besonders eigenwillig. Rot wie Liebe - oder Blut - ist der Teig, mit dem der Küchenchef ...

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