Wirtschaft

Bäcker setzen auf Salzburger Urgetreide

Jetzt ist es amtlich: Den Lungauer Tauernroggen gibt es erstmals seit den 70er-Jahren wieder als offizielles Saatgut.

Es ist mit ein Verdienst des Lungauer Biobauern Peter Löcker aus St. Margarethen: Vor 25 Jahren begann er auf 3000 Quadratmetern mit dem Wiederanbau des in den 70er-Jahren aus der Saatbank gestrichenen Lungauer Tauernroggens. Das Saatgut hatte er einem der ...

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