Wirtschaft

Pflänzchen kräftigen das Immunsystem

Links ist Robin Regensburger, rechts Ronny Regensburger, die Brüder sind Gründer von Urban Roots SN/privat
Links ist Robin Regensburger, rechts Ronny Regensburger, die Brüder sind Gründer von Urban Roots

Kresse kennt jeder, sagt Robin Regensburger. Seine Microgreens seien ähnlich, nur schmeckten sie anders. Denn die Pflänzchen sind Gemüse im Babystadium, erklärt der 34-jährige Salzburger: "Darin steckt alles, was eine Pflanze zum Wachsen braucht: Vitamine, Spurenelemente und Antioxidantien."

Ende 2019 haben Robin und Ronny Regensburger ihr Unternehmen Urban Roots gegründet. Derzeit bauen die Brüder acht verschiedene Microgreens an, von Brokkoli über Radieschen bis zu Rucola und Koriander. "In einem Brokkoli-Microgreen steckt das 40-Fache an Nährstoffen im Vergleich zu ...

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Aufgerufen am 28.10.2020 um 03:02 auf https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/pflaenzchen-kraeftigen-das-immunsystem-86325643