Wirtschaft

Exotischer Ingwer kommt jetzt erstmals aus Salzburg

Beim Dandlbauern in Wals zeigen die Bemühungen der letzten Jahre Früchte: Erstmals kann Monika Reiter Ingwer im größeren Stil ernten.

"Zuerst sagt jeder, das isst sowieso keiner, dann deuten sie dir den Vogel und wenn es dann funktioniert, bauen es auch andere an", schildert Monika Reiter. Die 28-jährige Bäuerin aus Wals zählt mit ihrer Familie zu den innovativen Landwirten und spricht aus Erfahrung. "Das war mit den Wasser-, Zucker- und Honigmelonen so, die wir seit einigen Jahren anbauen, und auch bei den Süßkartoffeln und beim Knoblauch war es nicht anders." Jetzt ist es der Ingwer - eine scharfe Knolle, die ...

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Aufgerufen am 28.10.2020 um 04:16 auf https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/video-exotischer-ingwer-kommt-jetzt-erstmals-aus-salzburg-93655183