Die französische Patisserie ist ihre Leidenschaft. Seit zwei Jahren betreibt Elke Tschofen in Hallein ihre eigene Schule für Törtchen und Pralinen.
Es geht um den Knack. Wenn der nicht da ist, dann ist die Praline nicht so, wie sie sein sollte. Außerdem muss die Schokoladenhülle so glatt sein, dass man sich drin spiegeln könnte. Nahtstellen dürfen keine sichtbar sein. Außerdem sollte die Praline, wenn sie in der Hand liegt, keinerlei Anstalten machen, zu schmelzen. "Ich bin schon sehr streng - aber dafür bekommt man die Praline dann zu Hause genauso schön hin wie bei mir im Kurs", sagt Elke Tschofen. Die ...
Weiterlesen wenn Sie mehr wissen wollen
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Artikel lesen.
Exklusive SN-Plus Inhalte von renommierten SN-RedakteurInnen
Täglich die digitale Zeitung als E-Paper in der SN-App
Endet automatisch
Die ersten 3 Monate um nur 0,99 Euro pro Monat.
Exklusive SN-Plus Inhalte von renommierten SN-RedakteurInnen
Täglich die digitale Zeitung als E-Paper in der SN-App
Nach 3 Monaten jederzeit kündbar
* Monatspreis nach 3 Monaten: ab 4,50 €
Sie sind bereits Digitalabonnent?
Hier anmelden
Ihr 30-Tage-Test ist bereits abgelaufen
Die ersten 3 Monate um nur 0,99 Euro pro Monat.
Exklusive SN-Plus Inhalte von renommierten SN-RedakteurInnen
Täglich die digitale Zeitung als E-Paper in der SN-App
