Sensibel und doch robust: Das Comeback der Glasflasche

Skeptisch sei er selbst gewesen, räumt Berglandmilch-Chef Josef Braunshofer ein. Denn die Pläne von Österreichs größter Molkerei, Milch ab Februar 2020 auch wieder in Mehrweg-Glasflaschen abzufüllen, waren keineswegs einfach umzusetzen. "Milch ist ein extrem gesundes Lebensmittel, allerdings nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere und Bakterien." Jede kleinste Verunreinigung in der Flasche führe damit zu Verderb. Die Reinigung sei essenziell - und soll möglichst wenig Wasser und Chemie verbrauchen, weil sonst der Umweltvorteil wieder schwindet. "Nur 150 Milliliter Wasser ...