Quelltext der Seite Brauereien in Salzburg

Im Laufe der Jahrhunderte existierten zahlreiche '''Brauereien in Salzburg''' im [[Fürsterzbistum Salzburg]], von denen nur einige in das [[20. Jahrhundert]] hinein überlebten. Neue kamen dazu. Dieser Artikel bietet auch weiterführende Links zu passenden Themen im [[SALZBURGWIKI]].

== Einleitung ==
Die [[Bier]]brauerei hat lange Tradition im Land [[Salzburg (Bundesland)|Salzburg]]. Sie begann in geschichtlicher Zeit [[1475]] mit dem [[Hofbräu Kaltenhausen]] bei [[Hallein]]. Über historische Brauereien berichtet der Artikel [[Brauereien (historisch)]].

==Die Brauereien ==
* [[Allerberger Bräu]] im [[Landgasthof Allerberger]] - in [[Wals-Siezenheim]]
* [[Bramsau-Bräu]] - in [[Faistenau]]
* [[Brauerei Schwarzach]] bis [[31. Jänner]] [[2008]] 
* [[Brauhaus Gusswerk]] - in [[Hof bei Salzburg]]
* [[Brauton]] - in der [[Stadt Salzburg]]
* [[Erste Wolfgangseer Braugesellschaft]] - in [[Strobl]]
* [[Gratgänger]] - in der Stadt Salzburg
* [[Hofbräu Kaltenhausen]]: war einstmals landesfürstliche und nach der Säkularisierung später Gräflich Arco-Zinneberg'sche Brauerei mit dem [[Bindereimuseum]]
* [[Isi-Bräu]] - in [[Bergheim]] bis [[31. August]] [[2025]] 
* [[Kiesbye Naturbrauerei]] in [[Obertrum am See]]
* [[Mühltaler Brauerei]] - in [[Mauterndorf]]
* [[Müllner Bräu|Augustiner Bräu Kloster Mülln]], gemeinhin als ''Müllner Bräu'' bekannt, seit [[1835]] gehört es zum [[Benediktinerabtei Michaelbeuern]]
* [[Pinzgau Bräu]]
* [[Raggei-Bräu]] - in [[Anthering]]
* [[Rollbrettbräu]] - in  [[Bad Vigaun]]
* [[S'Kloane Brauhaus in der Kastner's Schenke]] - in der Stadt Salzburg, [[Schallmoos]]
* [[s'Weizerl]] - Gasthof zum Altwirt in [[Nußdorf am Haunsberg|Nußdorf]]
* [[Schmaranz Bräu]] - in [[Bad Hofgastein]]
* [[Simal Bräu]] - in [[Hinterglemm]]
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg]] (inklusive [[Stiegls Brauwelt]])
* [[Trumer Privatbrauerei]] in Obertrum am See
* [[Die Weisse]] - in der Stadt Salzburg, [[Schallmoos]]
* [[Landgasthaus Weixen]] im [[Seidlwinkltal]] in [[Rauris]]
* [[Woif]] in [[Seekirchen am Wallersee]]
* [[Zum Faßl]] in [[Grödig]]

=== Brauereien in unmittelbarer Umgebung mit Salzburgbezügen ===
* [[Augustiner Bräu München]]
* [[Hofbrauhaus Berchtesgaden]]
* [[Brauerei Murau]]
* [[Privatbrauerei Schnaitl]]
* [[Brauerei Wieninger (Teisendorf)]]
* Brauerei Zipf

== Weitere Themen ==
* [[Brauereien (historisch)]]
* [[Brauereien in Hallein]]

==Literatur==
* [[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]], [[Wege zum Bier - 600 Jahre Braukultur]]. Mit Spaziergängen durch Salzburg und Ausflügen in die Umgebung. Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg 32; Salzburg Studien. Forschungen zu Geschichte, Kunst und Kultur 11. Salzburg 2011, ISBN 978-3-900213-16-9

==Weblinks==
* [https://www.stiegl.at Stieglbrauerei zu Salzburg]
* [https://www.kaiserbier.at/brauereien/hofbrauerei_kaltenhausen.htm Hofbrauerei Kaltenhausen]
* [https://www.trumer.at/ Trumer Privatbrauerei]
 
== Quellen ==
* Liste der Kleinbrauereien von [http://www.brauereifuehrer.com www.brauereifuehrer.com]
* [[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]]: [[Wege zum Bier - 600 Jahre Braukultur]] Mit Spaziergängen durch  Salzburg und Ausflügen in die Umgebung. Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg 32; Salzburg Studien. Forschungen zu Geschichte, Kunst  und Kultur 11. Salzburg 2011, ISBN 978-3-900213-16-9
* Gerhard Ammerer, Harald Waitzbauer: [[Wirtshäuser – eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten]]
* [[Herwig Steinkellner]], [[Alexander Prenninger]]: [[525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1475–2000]]

[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Kulinarisches]]
[[Kategorie:Getränke]]
[[Kategorie:Bier]]
[[Kategorie:Brauerei|!|]]