Brombeeren - "Kratzbeeren"
01. Sep 2024 um 20:47 in Außerhalb SalzburgsAufgerufen am 08.11.2025 um 07:00 auf https://www.sn.at/fotoblog/schoene-heimat/ausserhalb-salzburgs-brombeeren-kratzbeeren-164366950
Anton Seifriedsberger
Bis zu 2 m hohe mit Dornen bzw. Stacheln zum Schutz vor Fressfeinden ausgestattete Beerenfrüchte tragende Stauden, die zuerst grün, dann rot und mit der Reife schwarz gefärbt sind, wachsen nicht nur wild, sondern werden inzwischen auch auf „Plantagen“ angebaut. Sie dienen zum normalen Verzehr und zur Herstellung von Marmeladen, Säften und auch Schnäpsen, u.a. Im Pinzgau sind sie als Stachelbeeren bekannt. Die getrockneten Blätter werden wegen ihres Gehaltes von Gerbsäure auch für medizinische Zwecke verwendet.
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