Anne-Françoise Roelandts

Anne-Françoise Roelandts ist eine Musikerin und Köchin belgischer Herkunft, die von 2004 bis 2011 in Salzburg lebte.

Leben

Anne-Françoise Roelandts studierte in ihrer belgischen Heimat Jus.

Dann verschlug es sie nach Österreich. Sie studierte in Klagenfurt Blockflöte und Gesang und unterrichtete an einer Kärntner Musikschule.

2004 gründete sie in Salzburg das exklusive Catering Basilic.

Von 2009 bis 2011 war sie für das Pausenbüffet des Mozarteumorchesters verantwortlich. Sie verabschiedete sich mit dem Kochbuch "Tarte und Quiche für Brahms und Mozart", in dessen Vorwort sie schreibt:

"Diese Rezepte sind euch, liebe Musikerinnen und Musiker des Mozarteumorchesters, gewidmet. Ihr habt meine Quiche, Fougasse und Tarte genossen. Ich durfte mich dafür an Mozart, Brahms und Messiaen delektieren. Meine Rezepte sind Früchte jahrelangen Tüftelns und Experimentierens. Wie ein gutes musikalisches Thema dürfen, ja sollen sie variiert werden."

Die Mutter zweier erwachsener Kinder folgte ihrem Ehemann in die Türkei.

Quellen

• Drehpunkt Kultur 30/09/11: Tarte und Quiche in der Musiker-Kantine
• Mozarteumorchester, Pressemeldung 2011-10-04: So isst das Mozarteumorchester – das Kochbuch Tarte und Quiche für Brahms und Mozart