Kiesbye Naturbrauerei

Die Kiesbye Naturbrauerei ist eine kleine Privatbrauerei in Obertrum.

Allgemeines

Unter der Marke Kiesbye Naturbrauerei vermarktet Braumeister Axel Kiesbye vor allem seine seit 2011 in Zusammenarbeit mit den Österreichischen Bundesforsten jährlich eingebrauten Waldbiere, aber auch Spezialbiere wie sein Leichtbier "Tau", das mit Bergminze gebraut wurde. Die Biere werden in der Regel in der Trumer Privatbrauerei hergestellt, Kleinstsude auch im BierKulturHaus.

Waldbier

• 2025 - Waldbier Wald der Zukunft - Kreativbier mit 5 besonderen Waldzutaten - 6,6 vol%
• 2024 - Waldbier Steyrtaler Schluchtwald - Kreativbier mit Alpen-Johannisbeeren & Lindenblüten - 6,6 vol%
• 2023 - Waldbier Ausseer Mischwald - Kreativbier mit Tannenwipferl & Vogelbeeren - 6,5 vol%
• 2022 - Waldbier Wachauer Auwald - Kreativbier mit Silberweiden-Rinde und Echten Mädesüß-Blüten - 6,2 vol%
• 2021 - Waldbier Tiroler Bergwald - Kreativbier mit Schwarzbeeren und Zirbenzapfen - 5,9 vol%
• 2020 - Waldbier Eiche - Kreativbier im Eichenfass ausgebaut - 6,2 vol%
• 2019 - Waldbier Elsbeere - Kreativbier mit Früchten der Elsbeere - 6,0 vol%
• 2018 - Waldbier Holzbirne - Kreativbier mit Teeauszügen der Holzbirne - 6,7 vol%
• 2017 - Waldbier Sour Edition - 7 vol%
• 2017 - Waldbier Wilde Kirsche - Kreativbier mit hocharomatischen Blütenblätter - 7,2 vol%
• 2016 - Waldbier Wacholder - Kreativbier mit Wacholderzweigen und –beeren - 7,2 vol%
• 2015 - Waldbier Fichte - Kreativbier mit Fichtenharz - 7,2 vol%
• 2014 - Waldbier Schwarzkiefer - Kreativbier - 8,7 vol%
• 2013 - Waldbier Lärche - Kreativbier - 8,2 vol%
• 2012 - Waldbier Zirbe - Kreativbier - 7,5 vol%
• 2011 - Waldbier Tanne - Kreativbier - 7,5 vol%

Frodos Bar

Seit Juli 2025 betreibt Axel Kiesbye im BierKulturHaus eine öffentliche Bar, die Donnerstag bis Samstag (17:00 bis 23:00 Uhr) geöffnet hat und eigene Biere sowie zahlreiche Sorten befreundeter Brauereien anbietet.

Adresse

Dorfplatz 1

5162 Obertrum

Quelle

• Offizieller Webauftritt "Kiesbye Naturbrauerei"