Goaß Kebab
Goaß Kebab ist angeblich eine Pongauer Spezialität auf der Speisenkarte[1].
Allgemeines
Beim Salzburger Bauernherbst, bei dem bekanntlich Spezialitäten der Regionen auf den Tisch kommen, gab es im Herbst 2013 beim Goaßen-Almabtrieb am Schmaranzgut im Gasteinertal eben dieses Goaß Kebab. Dabei informierte auch Siegfried Sendelhofer aus Bad Gastein über seine 50 vom Aussterben geretteten Ziegen auf dem Schnöllgut. Weiters ersteigerte Schmaranzgut-Hausherr Rupert Viehhauser mit einem Freund einen Bock um 2.850 Euro, die der örtlichen Bergrettung zugute kamen.
Acht erfahrene Treiber waren am Almabtriebstag ab 8 Uhr in der Früh unterwegs gewesen, bis sie um 13:30 Uhr mit den 80 Vierbeiner ihr Ziel im Tal erreicht hatten.
Wort
Goaß ist ein Dialektausdruck für Geiß, eine weibliche Hausziege; Kebab stammt aus dem Türkischen döner kebap, "sich drehendes (Grill-)Fleisch"[2].
Quellen
- "Salzburger Woche", Ausgabe "Pongauer Nachrichten", 31. November 2013
- ↑ auch "Speisekarte"
- ↑ Quelle Wikipedia Döner Kebab