Martin Simion

Martin Simion ist seit 2018 Braumeister der Brauerei Kaltenhausen in Hallein.

Leben

Martin Simion studierte in Weihenstephan in Bayern Brauwesen und sammelte anschließend national und international Erfahrung in einigen Brauereien.

In der Brauerei Kaltenhausen ist er für den laufenden Betrieb der Brauerei und damit für die Qualität der Biere. Weiters ist er für die Planung des Sortiments und Entwicklung von Bierrezepturen verantwortlich. Er leitet auch die Bier-Sommelier-Kurse, die in Kaltenhausen angeboten werden. Diese sollen auch in Wien angeboten werden. In Wien ist er Braumeister der "Kaltenhauser Botschaft" in Wien 15. Darüber hinaus soll er "Linzer Bier" in einer neuen Brauerei auf dem Gelände der Linzer Tabak-Fabrik leiten, die 2021 entstand.

Simions Vorgänger als Braumeister in Brauerei Kaltenhausen war Günther Seeleitner.

Quelle

• www.genuss-magazin.eu, abgefragt am 10. Mai 2021