Woif

WOIF ist eine kleine Privatbrauerei in Seekirchen am Wallersee.

Allgemeines

WOIF - auch bekannt als WOIF Biersieder oder unter seinem bürgerlichen Namen Wolfgang Hartl - hat sich seit 2013 der Herstellung von handwerklich gebrauten Bieren, die sich von der Masse der industriell hergestellten Biere unterscheiden, verschrieben. Im Brauprozess werden nur naturbelassene und saisonale Rohstoffe als Ausgangsbasis verwendet. Gebraut wird als Wanderbrauer aktuell in der Kärntner Biermanufaktur Loncium in Kötschach-Mauthen, davor unter anderem auch im Brauhaus Gusswerk und der Bierschmiede am Attersee.

WOIFs Biere sind in Spezialgeschäften wie s'Fachl Salzburg (Kaigasse) oder gegen Selbstabholung in Seekirchen erhältlich. Im Salzburger Seenland und der Stadt Salzburg stellt der WOIF auf Anfrage auch zu. In der Gastronomie findet man sie unter anderem in der Trumerei, Schweiger Deli, The Green Garden, Celtic Spirit, Schachner & Pasta (alle Salzburg) oder der Weintraube in Seekirchen. Bei Beertasting.com können die Biere auch online bestellt werden.

Biere

Oids Troad

Pale Ale

Malz: Emmer, Einkorn, Gerste

Hopfen: Cascade, Magnum, Hersbrucker, Tettnanger

Stammwürze: 12,8°

Alkohol: 5,2 % vol

Weana Bazi

Wiener Lager

Malz: Gerste

Hopfen: Styrian Golding (Celeia)

Stammwürze: 12,4°

Alkohol: 5,0 % vol

Hopfngaudi

New England IPA (NEIPA)

Malz: Gerste

Hopfen: Spalter Select, Cascade

Kalthopfung: Mosaik, Chinook, Simcoe

Stammwürze: 14°

Alkohol: 5,7 % vol

Stiawoscha

Märzen

Malz: Gerste

Hopfen: Perle, Spalter Select, Cascade

Stammwürze: 11°

Alkohol: 4,9% vol

Hoiablia

Belgischen Saison mit Holunderblüten

Malz: Hafer, Gerste

Hopfen: Barbe Rouge, Merkur, Saphir, Aramis

Kalthopfung: Holunderblüten

Stammwürze: 11°

Alkohol: 4,6 % vol

Dumpa

Stout

Bislang nur im Herbst 2016 hergestellt.

Alkohol: 5,6% vol

Adresse

Mühlbachstraße 30d

5201 Seekirchen am Wallersee

Telefon: (06 64) 142 67 79

E-Mail: servus@woif.at

Quellen

• Offizieller Webauftritt "Woif"

• Wenn der WOIF Bier braut, Salzburger Nachrichten, 18. September 2017
• WOIF bei Fräulein Flora