Das Kaffeehaus by Hotel Melanie

Das Kaffeehaus by Hotel Melanie folgt an der Chiemseegasse im Kaiviertel in der Salzburger Altstadt dem "Café 220 Grad" nach.

Geschichte

Melanie und Andreas Nitzlnader, die in Wals-Siezenheim das Viersternehotel Melanie mit 25 Zimmern führen, übernahmen mit Anfang 2023 das "Café 220 Grad".

"Wir waren schon lang auf der Suche nach einem Standort in der Stadt", sagt die Hotelchefin. Ihren Gästen serviert sie lange schon Kaffee von Familie Macheiner, den Vorpächtern des "Cafés 220 Grad". Auch im neuen Café wird er zusammen mit anderen Röstungen auf der Karte stehen. "Wir werden Frühstück und kleine Speisen anbieten, auch eine gemütliche Leseecke wird es geben", kündigt die 33-Jährige an. Milch und Eier sowie Obst und Gemüse kommen von Bauern aus Wals-Siezenheim. "Wir legen Wert auf regionale Zutaten." Ein Brot mit Avocado werden die Gäste auf der Karte daher vergeblich suchen. "Bei uns wird es stattdessen Schnittlauchbrot geben." Zubereitet werden außerdem traditionelle österreichische Mehl- und Süßspeisen wie Buchteln und Pofesen. Andreas Nitzlnader absolviert gerade die Ausbildung zum Barista. Dazugepachtet hat das Paar auch den Nebenraum, in dem ein polnisches Lokal beheimatet war. Noch ist der Durchbruch nicht genehmigt. Läuft alles nach Plan, werden ab März 50 Sitzplätze zur Verfügung stehen. Personal aus dem Hotel wird auch in der Stadt mitanpacken.

Quelle

• www.sn.at, 5. Jänner 2023: "Lokale in der Stadt Salzburg: Wer kommt, wer geht?", ein Beitrag von Barbara Haimerl