Hannah Sattlegger

Hannah Sattlegger (* 1998) betreibt seit Ende 2024 zusammen mit Patrick Winkler das Gasthaus Kuglhof in Salzburg-Maxglan.

Leben

Die gebürtige Pinzgauerin aus Bruck an der Großglocknerstraße hatte sich erst nach der Matura für eine Karriere in der Gastronomie entschieden. "Ich habe zu studieren begonnen, aber dann schnell herausgefunden, dass das nicht das Richtige für mich ist." Sie begann dann im Alter von 20 Jahren eine Lehre beim Hotel Schloss Mönchstein in der Patisserie. Weitere berufliche Stationen absolvierte sie durchwegs an Top-Adressen: das Hotel Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser (Nordtirol), das Forsthofgut in Leogang oder das Seekarhaus in Obertauern, wo sie ihren jetzigen Gasthaus- und Lebenspartner kennenlernte. "Wir wollten beide so viel wie möglich sehen, bevor wir etwas Eigenes machen", sagt Sattlegger. Ihre Konditorfähigkeiten verfeinerte sie im Hotel Sacher in der Stadt Salzburg und dann in einer Konditorei in Mondsee.

Quelle

• www.sn.at, 31. Oktober 2024