Quelltext der Seite Trausners Genusswerkstatt

[[Datei:Caviar Vodka von Grüll 03.jpg|thumb|[[Caviar Vodka von Grüll]], hier [[Walter Grüll]] (links) und Walter Trausner mit ihrem neuen Produkt.]]'''{{PAGENAME}}''' ist ein Unternehmen des [[Lungau]]ers [[Walter Trausner]] in [[Steindorf (Mauterndorf)|Steindorf]] in der Marktgemeinde [[Mauterndorf]].

== Allgemeines ==
Trausner stellt seit [[2002]] Marmeladen, Gelees und Fruchtgelee-Würfel in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen her. Er fertigt diese Produkte ausschließlich selbst, sind alle 100 Prozent bio und fair. Mittlerweile hat Trausner mehr als 100 Kreationen auf den Markt gebracht.

Eine seiner Kreation ist die ''Weißwurstmarmelade''. Damit konnte er auch die Wirtsleute des bekannten ''Stanglwirts'' in [[Going am Wilden Kaiser]] ([[Tirol]]) überzeugen. Am [[25. Jänner]] [[2013]] stellte Trausner diese Marmelade bei der legendären Weißwurstparty in Kitzbühel (Tirol) im Rahmen des Hahnenkamm-Weltcup-Wochenendes das erste Mal der Öffentlichkeit vor. Die Weißwurstmarmelade besteht aus Äpfel, Zitronensaft und einer vorgefertigten Gewürzmischung. Trausner wollte damit zeigen, dass Marmelade mehr als als nur Brotaufstrich sein kann.

Im November [[2019]] entstand mit dem Salzburger Fisch-Visionär [[Walter Grüll]] die Weltneuheit [[Caviar Vodka von Grüll|Caviar Vodka]].

Von der Idee bis zum fertigen Produkt vergehen bei jeder Kreation zwei bis drei Monate. Dabei entsteht das Rezept im Kopf, wird dann ausprobiert und verfeinert. 

== Weblinks ==
{{homepage|http://www.genusswerkstatt.com/}}
== Quellen ==
* {{Quelle LN|24. Jänner 2013}}
* [[HINTERHÖLLER – Die externe Marketingabteilung e.U.]]
 

[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Lungau]]
[[Kategorie:Mauterndorf]]
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Kulinarisches]]