Mathias Klampfer

Mathias Klampfer (* 1999 in der Stadt Salzburg) ist Absolvent der Tourismusschule Kleßheim und aktuell (Mai 2024) Restaurantchef auf Expeditionsschiff "Hanseatic Spirit".

Leben

Seit 2021 ist der Salzburger als Crewmitglied auf den Hanseatic-Expeditionsschiffen der "Hapag Lloyd Cruises" unterwegs. Seine Arbeitszeiten: vier Monate auf Tour, zwei Monate frei. Die Karriereleiter ist er an Bord rasch hinaufgeklettert. Vom Mitarbeiter im Service (Commis de Rang) ist er in kurzer Zeit zum Restaurantchef (Maître d'hôtel) aufgestiegen. Auf der "Hanseatic Spirit", seinem schwimmenden Arbeitsplatz, ist er für ein 38-köpfiges Team und drei Restaurants zuständig.

Anfangs ging es für den Salzburger in den Norden in die Arktis, mittlerweile sorgt er auf den Expeditionsreisen in die Antarktis für das Wohl der Gäste, und die werden exklusiv bedient. Auf 170 Crewmitglieder kommen maximal 199 Gäste und die gut dreiwöchigen Fahrten in die Südpolregion kosten Person ab rund 13.000 Euro.

Zuletzt (Stand Mai 2024) erlebte der Salzburger mit einer 31-tägigen Halbumrundung des Südpols seinen bisherigen Höhepunkt als Mann auf See. Die Temperaturen: bis zu minus 17 Grad, "mit Wind gefühlte minus 30", schätzt der 25-Jährige. Die Drake Passage zwischen Kap Hoorn und Antarktis sei der wetterunbeständigste Teil der Fahrt, "die Wellen können einen Meter hoch sein, in der Regel aber sind sie fünf bis sechs Meter, einmal hatten wir zwölf Meter."

Schon mit seinen Eltern, einem Chirurgen (Dr. Helmut Klampfer) und einer Ergotherapeutin, sei er viel gereist, auch auf Kreuzfahrten. Tourismus und Hotellerie hätten ihn schon immer interessiert.

Quelle

• www.sn.at, 15. Mai 2024