Johann Nepomuk Schreiner

Aus Salzburgwiki
Wechseln zu: Navigation, Suche

Johann Nepomuk Schreiner (getauft 13. Mai 1766 Regen-Schollenried, Niederbayern; † 23. Juni 1826 Salzburg) war Besitzer der Stiegl-Brauerei und Gründer des Stieglkellers.

Leben

Der Bauernsohn Johann Nepomuk Schreiner fand 1798 in der Hofbrauerei in Kaltenhausen zunächst eine Anstellung als Kupferschmied, wurde jedoch in der Folge im Bereich des Brauwesens eingesetzt, in dem er es bis 1802 zum Braumeister brachte.

Ab 1804 leitete Schreiner als Malzmeister die im Schloss Rif untergebrachte Malzdarre der Hofbrauerei.

Anlässlich des Verkaufs der Brauerei Kaltenhausen an Maria Leopoldine von Bayern wurde Schreiner 1815 nach 18 Dienstjahren frühzeitig pensioniert, führte jedoch seine 1804 erlangte Konzession für Bier-, Branntwein- und Weinausschank im Schloss Rif bis 1818 fort.

1819 erwarb er die zuvor von ihm gepachtete Stieglbrauerei an der Salzburger Gstättengasse und begann sogleich mit der Modernisierung des Betriebs, u. a. durch Vergrößerung der Sudpfanne. Dem vermehrten Bierausstoß trug er durch die Einrichtung von Bierlagerkellern in einem angekauften Haus in der Festungsgasse Rechnung. Während der Sommermonate schenkte Schreiner in dem dazugehörigen Garten Kellerbier aus und legte damit den Grundstein für den als „Stieglkeller“ heute noch bestehenden Gastwirtschaftsbetrieb. Nicht zuletzt gestaltete er das Bräugasthaus an der Gstättengasse zu einem angesehenen Gast- und Beherbergungsunternehmen um.

Johann Schreiner war ab 1806 mit Katharina, geb. Geißler, ab 1819 mit Anna, geb. Holzegger, verheiratet, die ihm den Sohn Josef Johann Nepomuk (* 9. März 1821) schenkte.

Nach seinem Tod wurde der Betrieb von der Witwe weitergeführt, die im Jahr 1833 den Braumeister Franz Haindl heiratete, mit dem sie weitere bauliche Ausgestaltungen vornahm, sowie im Jahr 1852 den Betrieb ihrem Sohn übergab.

Quelle

  • U. Engelsberger: Schreiner Johann Nep., Brauereiunternehmer. In: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 (ÖBL). Band 11 (Lfg. 52), Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1997, S. 209.
Zeitfolge
Vorgänger


Besitzer der Stiegl-Brauerei
18191826
Nachfolger

Anna Schreiner/Haindl,
Franz Haindl,
Josef Johann Nepomuk Schreiner