Venezianische Wochen im Gasthof Hohlwegwirt Hallein Taxach

Dekoration anlässlich der Venezianischen Wochen

Venezianische Wochen, hier: venezianische Fischsuppe

bruschette toscane

Risotto di radicchio di Treviso al vino rosso

Seit über einem Jahrzehnt finden venezianische Wochen im Jänner und Februar im Gasthof Hohlwegwirt in Hallein-Taxach statt.

Allgemeines

Der Wirt aus Überzeugung Ernst Kronreif fährt dazu selbst nach Venetien, um bei seinen bewährten Lieferanten die Ware persönlich auszusuchen. Zurückgekehrt bereiten seine Frau Biljana Spezialitäten aus Venetien zu. Die Räume werden mit venezianischen Flaggen, Puppen, Hüten, Kleidern und anderen Gegenständen geschmückt.

Aus der Speisenkarte

Neben á-la-carte-Gerichten gibt es auch stets ein spezielles Menü (Beispiel 2017):

Menü Degustazione " Venezia "

Prosciutto Crudo di San Daniele con Grissini

Ialienischer Rohschinken

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Spaghetti alla chitarra con vongole

Hausnudeln mit Herzmuscheln

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Coda di rospo con Crema di Zucca et Olive

Seeteufel auf Kürbis- und schwarze Olivenpüree

oppure oder

Filetto di Puledro con radicchio di Treviso, gnocchi di tartufi

gegrilltes Fohlenfilet mit gegrilltem Radicchio, Trüffel-Gnocchi

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Piatto misto di Formaggi con mostarda di frutta

Italienischer Käse mit kandierten Früchten

oppure oder

Semifredo di torrone

Torone-Halbgefrorenes

2018

2018 finden die Venezianischen Tage vom 27. Jänner bis 18. Februar statt.

Bildergalerie

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  Venezianische Wochen 2016, verlängert bis 28. Februar 2016

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  Prosciutto di San Daniele

Weblinks

• Offizieller Webauftritt "Venezianische Wochen im Gasthof Hohlwegwirt Hallein Taxach"

Quelle

• Offizieller Webauftritt "Venezianische Wochen im Gasthof Hohlwegwirt Hallein Taxach"

• Peter Krackowizer