Venezianische Wochen im Gasthof Hohlwegwirt Hallein Taxach

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Dekoration anlässlich der Venezianischen Wochen
Venezianische Wochen, hier: venezianische Fischsuppe
bruschette toscane
Risotto di radicchio di Treviso al vino rosso

Seit über einem Jahrzehnt finden venezianische Wochen im Jänner und Februar im Gasthof Hohlwegwirt in Hallein-Taxach statt.

Allgemeines

Der Wirt aus Überzeugung Ernst Kronreif fährt dazu selbst nach Venetien, um bei seinen bewährten Lieferanten die Ware persönlich auszusuchen. Zurückgekehrt bereiten seine Frau Biljana Spezialitäten aus Venetien zu. Die Räume werden mit venezianischen Flaggen, Puppen, Hüten, Kleidern und anderen Gegenständen geschmückt.

Aus der Speisenkarte

Neben á-la-carte-Gerichten gibt es auch stets ein spezielles Menü (Beispiel 2017):

Menü Degustazione " Venezia "
Prosciutto Crudo di San Daniele con Grissini
Ialienischer Rohschinken
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Spaghetti alla chitarra con vongole
Hausnudeln mit Herzmuscheln
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Coda di rospo con Crema di Zucca et Olive
Seeteufel auf Kürbis- und schwarze Olivenpüree
oppure oder
Filetto di Puledro con radicchio di Treviso, gnocchi di tartufi
gegrilltes Fohlenfilet mit gegrilltem Radicchio, Trüffel-Gnocchi
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Piatto misto di Formaggi con mostarda di frutta
Italienischer Käse mit kandierten Früchten
oppure oder
Semifredo di torrone
Torone-Halbgefrorenes

2018

2018 finden die Venezianischen Tage vom 27. Jänner bis 18. Februar statt.

Bildergalerie

Weblinks

Quelle