Hans Eder

Hans Eder (* 1898; † 19. Jänner 1974 in der Stadt Salzburg) war Besitzer des Gasthofs Eder im Salzburger Stadtteil Parsch.

Leben

Sein Vater, der Fleischermeister Josef Eder aus Viehhofen, hatte 1924 den Gasthof unter dem Namen "Gasthaus Borromäum" erworben. Im Laufe der rund 50 Jahre, die Hans Eder zusammen mit seiner Frau Maria das einstige Gasthaus betrieb, entwickelte es sich zum Gasthof Eder. Unter dem "Eder-Vater", wie er von den Salzburgern genannt wurde, wurde der Gasthof Eder zu einer Salzburger Institution.

Hans Eder starb im 76. Lebensjahr. Er liegt in der Familiengruft auf dem Friedhof von St. Peter begraben.

Quelle

• "Salzburger Nachrichten", 21. Jänner 1974, Seite 5 und Parte Seite 12