Feigwurz

Der Feigwurz ( auch Scharbockskraut, lat. Ranunculus ficaria oder Ficaria verna) ist ein auch als Wildgemüse verwendete Pflanze der Edelholz-Laubwälder aus der Gattung Hahnenfuß (Ranunculus) in der Familie der Hahnenfußgewächse.

Merkmale

Die kleine Waldpflanze wird 10-30 cm hoch. Die Blätter glänzen fettig (in der Schweitz heißt die Pflanze daher auch Glitzerli), sie sind rundlich bis leicht herzförmig, die bodenständigen haben dabei einen leicht geschweift-zähnigen Rand, die oberen sind eckig gezähnt. Die Blütenblätter des Frühjahrsgeophyten (sie blüht im März und April) besitzen acht bis zwölf Kronblätter, die um drei Zentimeter im Durchmesser besitzen. Nach der Blüte zeigen sich in den Blattachsen Brutknöllchen.

Unterarten

Von der Feigwurz sind in Österreich zwei Unterarten bekannt:

• Die gewöhnliche Feigwurz (Ranunculus ficaria bulbifera) mit beblätterten Blütenstielen und ohne bodenständige Blattrosette. Sie besitzt Brutknöllchen.
• Die Nacktstängel-Feigwurz(Ranunculus ficaria nudicaulis), die im Osten Österreichs (Niederösterreich, Wien, Burgenland als gefährdete Unterart selten vorkommt mit einer grundständigen (oder kurz gestielten) Blatt-Rosette und einem unbeblätterten Stängel. Sie besitzt keine Brutknöllchen.

Vorkommen

Der Feigwurz ist in Edelholzwäldern zu finden, aber auch in Bauerngärten und Hecken. Höhere Lagen der Alpen werden gemieden. Der Verbreitungsschwerpunkt der häufigen Pflanze liegt daher im Land Salzburg im Flachgau, in tieferen Lagen des Tennengaues und im Unterpinzgau. Großräumig ist die Pflanze in Nord- und Mitteleuropa beheimatet, kommt aber bis nach Kleinasien und Nordafrika vor.

Verwendung

Die Pflanze ist in allen Teilen giftig. Nur die zeitig im Frühjahr - also vor der Blüte - gesammelten Blätter sind als Wildgemüse – soweit die Menge des Blattsalates nicht übermäßig ist, unbedenklich. Scharbock war früher eine Bezeichnung der Mangelkrankheit Skorbut. Wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts galt das Scharbockskraut im Mittelalter als wichtige Heilpflanze gegen den Skorbut. Heute sind viel besser geeignete Mittel gegen einen solchen Vitamin C Mangel vorhanden, die Bedeutung als Heilpflanze gegen den Skorbut ist daher nicht mehr gegeben.

Quellen

• Manfred Adler, Karl Oswald, Raimund Fischer: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol, 3. Aufl., Linz 2008. Wissenschaftliches Standardwerk
• Wittmann, Helmut; Siebenbrunner, Apollonia; Pilsl, Peter; Heiselmayer, Paul: Verbreitungsatlas der Salzburger Gefäßpflanzen in: Sauteria Schriftenreihe für Systematische Botanik, Floristik und Geobotanik, Band 2, 1987