Engelbert Lettner (1958)

Engelbert Lettner (* 29. Mai 1958; † 20. Oktober 2024 in der Stadt Salzburg) war Fleischermeister und Inhaber der gleichnamigen Fleischhauerei.

Leben

Engelbert Lettner führte in vierter Generation einen Fleischhauereibetrieb, der seit 1904 im Salzburger Stadtteil Gnigl beheimatet war. Wie sein Vater und Großvater erlernte er das Fleischereihandwerk von der Pike auf. Gemeinsam mit seiner Frau Helene, ebenfalls Fleischermeisterin, übernahm er 1992 den elterlichen Betrieb und erweiterte ihn vorübergehend um zusätzliche Standorte. Die Produktion wurde 1997 in einen Neubau an der Wolfgangsee Straße in Gewerbegebiet von Guggenthal ausgelagert.

Engelbert und Helene Lettner hatten drei Töchter, von denen die Mittlere ebenfalls eine abgeschlossene Fleischerausbildung besitzt.

Quellen

• Parte auf sn.at
• Salzburger Fleischereibetrieb: Überleben mit mehreren Standbeinen
• "Salzburger Nachrichten", 19. November 1997 Seite 12/13