Warum wir unseren Hunger vergessen haben

Warum essen wir nicht so, wie wir sollten? Warum fällt es uns so schwer abzunehmen? Warum entwickeln wir durch Stress oder negative Stimmungen Essstörungen? Jens Blechert vom Zentrum für kognitive Neurowissenschaften an der Universität Salzburg beschäftigt sich intensiv mit diesen Fragen und erforscht die neuronalen Grundlagen des Fehlverhaltens beim Essen. Warum also zum Beispiel das Gehirn in bestimmten Situationen alle Bremsen lockert und dann Essattacken folgen. Blechert kann aus dem besseren Verständnis der Essgewohnheiten heraus aber auch Tipps geben, wie ...