Früher galt der Heringsschmaus als "Arme-Leute-Essen", da der saure, sehr fettige Fisch vergleichsweise leicht erschwinglich war. Zusätzlich diente er dazu, den Körper nach der feuchtfröhlichen Faschingszeit wieder zu entschlacken, denn man sagte dem Salzwasserfisch eine entgiftende Wirkung nach. Außerdem enthält ...
Heringsschmaus: Die Gastronomen bitten zu Fisch
Als Übergang zwischen Faschings- und Fastenzeit gibt es heuer - nach zweijähriger Coronapause - wieder in zahlreichen städtischen Restaurants den berühmten Heringsschmaus.
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Braurestaurant Imlauer-Küchenchef Adis Balic und Souschef Svetislav Kondic mit dem König der Heringe.
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Der Hering – kreativ in Szene gesetzt.
