Chronik

Ihr Ziegenkäse holte internationale Auszeichnungen

Konwaldbäuerin Rosi Unteregger bekam für ihren Ziegenkäse Gold- und Silber-Prämierungen. Ihr "Zaucher Ziegenkäse" setzte sich gegen eine große internationale Konkurrenz durch.

Konwaldbäuerin Rosi Unteregger mit ihren Ziegen, die seit Jahren für höchste Auszeichnungen sorgen. SN/sw/riedler
Konwaldbäuerin Rosi Unteregger mit ihren Ziegen, die seit Jahren für höchste Auszeichnungen sorgen.

Rosi Unteregger setzte sich gegen unzählige andere europäische Mitbewerber aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Belgien, Liechtenstein, Italien oder Kroatien durch. Ihr "Zaucher Ziegenkäse in Öl mit Kräutern der Provence" erhielt eine Goldmedaille. Zusätzlich bekam sie für eine weitere Spezialität der Hofkäserei, nämlich für ihren "Hauslaib Ziegenschnittkäse" eine Silbermedaille als Auszeichnung.

Die Konwald-Hofkäserei wurde zur internationalen Prämierung nach Deutschland eingeladen, "weil wir früher bereits Prämierungen erhielten. Doch durch die Coronapandemie gab es für Kleinproduzenten diese Möglichkeit nicht mehr."

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Aufgerufen am 02.10.2022 um 12:43 auf https://www.sn.at/salzburg/chronik/ihr-ziegenkaese-holte-internationale-auszeichnungen-125109100