Komplett von der Bildfläche verschwinden werden Ambros und Karoline Weiß auch 2026 nicht - so viel steht bereits fest. Ihr Restaurant Hotel Weiß in Munderfing legt das Paar dann zwar - samt dem Restaurant Garage in Mattighofen - in die Arme ihrer Kinder Ambros jun. und Valentina. Ganz auf sich allein gestellt wird die junge Generation aber auch dann nicht sein. "Es stimmt. Meine Schwester und ich werden Anfang nächsten Jahres die Geschäftsführung übernehmen. Wir werden das Haus aber dann natürlich noch immer in Gemeinsamkeit mit unseren Eltern führen. Das funktioniert zu viert ausgezeichnet", sagt Juniorchef Ambros Weiß.
Gasthaus seit dem Jahr 1800
Das Stammhaus hat eine lange Geschichte. Seit 1800 wird dort ein Gasthaus betrieben, die Eltern der Wirtsleute haben es 1962 übernommen. 1989 kamen Ambros sen. und Karoline Weiß ans Ruder. 2019 wurde als Ergänzung zum 3-Sterne-Hotel (Stammhaus) nebenan ein Vier-Sterne-Hotel eröffnet. "Wir wollen für alle etwas bieten, vom Businessreisenden bis hin zu Firmen, die etwas mehr aufs Budget schauen müssen", sagt Ambros Weiß jun., der es mit einem 140 m22 großen, teilbaren Seminarraum auch als Seminarhotel profilieren möchte.
