Naturereignisse setzen der Hofdestillerie zu
Mit dem ausbleibenden Wasser kam auch die Hof-Destillerie kurzzeitig zum Erliegen. Auf große Ergebnisse aus der Destillerie kann der St. Veiter Landwirt aber ohnehin nicht hoffen. "Seit neun Jahren können wir unserer eigenen Ambition, unsere Produkte ausschließlich mit den Erträgen vom Hof herzustellen, nicht mehr nachkommen. Das Wetter spielt einfach nicht mit." Frost, Hagel, Hitze und Unwetterkatastrophen würden die Ernteerträge dezimieren. "In der Destillerie brauchen wir auch überreifes Obst. Heuer wurden hier die Wespen zu einem Problem." Normalerweise würde laut Lackner ein einziger seiner Kirschbäume im Jahr rund 200 Kilogramm Kirschen abwerfen. Durch die Einschnitte kommt er mit seinen acht Kirschbäumen insgesamt auf dasselbe Ergebnis. "Daraus bringe ich ungefähr fünf Liter Kirschschnaps zusammen."
Laufende Reparatur-Kosten sind große Hürde
Es sind aber nicht nur die Ernteausfälle, die dem Pongauer finanziell zusetzen. Neben den Reparaturen an der Quelle, deren Kosten Lackner nicht zur Gänze zurückerstattet bekommt, macht ihm auch die Straße zu seinem Hof immer wieder Sorgen. "Seit der Fertigstellung 1990, als die Straße asphaltiert und mit Leitschienen versehen wurde, kam es wiederholt zu Problemen. 2009 zum Beispiel zerstörte eine Lawine unsere Zufahrt. 2021 wurde die Straße vermurt und auch heuer hinterließ das Unwetter deutliche Spuren. Die Summen, die wir selbst tragen müssen, belaufen sich auf Zehntausende Euro." Bis zu 40 Prozent der Kosten müsste der Landwirt selbst tragen. Der Katastrophenfonds übernehme auch nicht alles. "Ich kann kaum noch zählen, wie oft es allein an der Straße zu Zwischenfällen gekommen ist."
Dem nicht genug, sind auch die Ernteausfälle nicht versicherbar. "Wenn es die Blüten herunterhagelt oder die Bäume aufgrund einer Wärmeperiode zu Jahresbeginn austreiben und dann Triebe wieder abfrieren, muss man selbst mit dem finanziellen Ausfall zurechtkommen." Ersetzt würde man die finanziellen Einbußen nur bekommen, wenn die gereifte Frucht beschädigt wird. Aufgrund dieser finanziellen Ausfälle ist auch der Fortbestand der Hof-Destillerie nicht gesichert. "Ich bin ernsthaft am Überlegen, wie es weitergehen soll und kann."
