Vergangene Woche verkündete die Bäckerei Ketter nach über 100 Jahren das Aus. Als ein Grund wurde die Brotindustrie genannt, die die Preise extrem gedrückt habe. Kleine Bäckereien, die Handelsketten beliefern, können da nicht mehr mithalten. Teilweise sei ihr Brot in ...
Bäcker setzen auf Qualität statt auf Preiskampf mit der Industrie
Die Traditionsbäckerei Ketter in Salzburg muss aufhören. Insgesamt ist die Zahl der Bäcker im Land Salzburg konstant. Man benötigt aber mehrere Standbeine.
BILD: SN/BAUER
Wolfgang, Karin, Wolfgang jr. und Reinhard Bauer sind die dritte und vierte Generation in der Bäckerei in Mühlbach.
