Nach 11 Jahren und 11 Monaten schließt der Salzburger Metzgermeister Anton Rass Ende August seine Genussfleischerei in der Riedenburg und geht in Pension. "Dann muss ich wohl an meinem letzten Arbeitstag um 11 Uhr zusperren", sagt er mit einem Schmunzeln. ...
Der Salzburger Genussfleischer geht, aber sein Leberkäs bleibt
Anton "Toni" Rass übergibt sein Geschäft im Salzburger Stadtteil Riedenburg an eine Nachfolgerin. Die Neue hat einen prominenten Berater an ihrer Seite.
BILD: SN/ROBERT RATZER
Im September übernimmt Isabella Ostroznik die Salzburger Genussfleischerei von Anton Rass (r.) in der Riedenburg. Ihr Lebensgefährte ist Spitzenkoch und Ex-Hotelier Josef Illinger. Er mischt im Hintergrund mit.
