Maximilian Bozzo-Rath (32) hat in der Getreidegasse das "leka" eröffnet - eine Abkürzung für Leberkas. Das "leka" ist mehr eine Leberkäsesemmerl-Ausgabestelle als ein Lokal, obwohl es auch drei Sitzplätze an einer kleinen Bar gibt. Die Geschichte hinter dem Konzept kann ...
Abenteuerlicher Umstieg: Ex-Restaurantchef aus dem Red-Bull-Hangar-7 serviert nun Leberkäse statt Kaviar
Ein früherer Restaurantleiter aus dem Red-Bull-Hangar-7 hat in der Salzburger Altstadt einen Leberkäse-Shop eröffnet. Ein Stammgast hatte ihm die Idee schmackhaft gemacht, Aushängeschild ist das "Semmerl of my life".
BILD: SN/STEFANIE SCHENKER
Für Maximilian Bozzo-Rath ist das von ihm konzipierte Leberkässemmerl das „Semmerl of my life“.
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Leberkässemmerl in verschiedenen Varianten gibt es bei „leka“ – im Bild Mitarbeiterin Lena Strauss.
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Für Maximilian Bozzo-Rath ist das von ihm konzipierte Leberkässemmerl das „Semmerl of my life“.
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Bestellt und bezahlt wird am Terminal.
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Leberkässemmerl in verschiedenen Varianten gibt es bei „leka“ – im Bild Mitarbeiterin Lena Strauss.
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Mitarbeiterin Lena Strauss und Maximilian Bozzo-Rath.
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Mitarbeiterin Lena Strauss und Maximilian Bozzo-Rath.
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Der Fleischanteil betrage 86 Prozent, sagt Maximilian Bozzo-Rath.
