Wenn Küchenchef Yorrick Jansen im wiedereröffneten Gabler Bräu in der Küche werkt, dann bereitet er "Yorribs" zu. Das sind Ripperl - neu interpretiert. Es gibt sie mit zerstoßenen Wasabinüssen, mit Mais und Zwiebel-Topping oder mit Chili-Knoblauch. Und: Auch Beef-Ripperl und ...
Im Salzburger Gabler Bräu tragen die Ripperl jetzt den Namen des Chefkochs
BILD: SN/STEFANIE SCHENKER
Yorrick Jansen bei der Zubereitung der Yorribs.
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Die Geschäfte im neuen Gabler Bräu führt Wirt Panos Tsiasiotis.
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Auch Beef-Ripperl und Tacos in verschiedenen Versionen – zum Beispiel mit Pulled Beef – tischt das neue Team auf.
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Auch Beef-Ripperl und Tacos in verschiedenen Versionen – zum Beispiel mit Pulled Beef – tischt das neue Team auf.
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Günter Hinterholzer (Brauunion): „Die Chemie hat gleich gepasst und das Konzept ist frisch.“
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Yorrick Jansen mit seinen Yorribs.
