Wer denkt, bei Pizza muss es sich um eine runde Sache handeln, der irrt. Den Beweis dafür liefert Matteo Mincini seit Ende November in seinem Lokal Mammozzo beim Campus Borromäum in Salzburg-Parsch. Seine Pizzen sind viereckig. Für den jungen Salzburger ...
In dieser Salzburger Pizzeria läuft es gar nicht rund
Mit seiner eckigen Pizza bringt Matteo Mincini römische Pizzakultur nach Salzburg. Zwei weitere neue Lokale bringen italienisches Flair in die Mozartstadt.
BILD: SN/ROBERT RATZER
Matteo Mincini serviert im Mammozzo rechteckige Pizzen.
