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Neues Pop-up-Café "Kolma" in der Stadt Salzburg eröffnet

Julia Baier hat sich mit ihrem Pop-up-Café Kolma selbstständig gemacht. Ohne fixen Standort gibt es vegane Gerichte und mehr bei wiederkehrenden Pop-ups zu kaufen. Die Nachfrage ist groß.

Julia Baier betreibt das Kolma als Pop-up.
Julia Baier betreibt das Kolma als Pop-up.

Eigentlich ist Julia Baier ausgebildete Kindergartenpädagogin. Eineinhalb Jahre hat sie in dem Beruf gearbeitet. "Aber für mich war klar, dass ich das nicht mehr machen will", blickt sie zurück.

2018 entscheidet sich die Oberösterreicherin deshalb, zehn Monate lang ...

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