Die Hälfte der Befragten kann sich laut Spar nach dieser Studie vorstellen, im Jänner gänzlich vegan oder zumindest tageweise vegan zu leben. Der Salzburger Handelsriese fühlt sich durch dieses Ergebnis bestätigt. Nahezu 4000 vegane Produkte werden bereits im Sortiment geführt, wie Spar in einer Aussendung mitteilt. "Spar bietet damit die wohl größte Auswahl an pflanzenbasierten Produkten; für alle, die sich vegan, vegetarisch oder flexitarisch ernähren. Im Vergleich zu 2023 verzeichnet die vegan/vegetarische Spar-Marke Spar Veggie erneut ein zweistelliges Umsatzplus." Auch unter den weiteren Spar-Marken Spar Natur pur, Spar-Qualitätsmarke, Spar Vital sowie Spar Premium finden Kundinnen und Kunden demnach insgesamt rund 1600 vegane/vegetarische Produkte im Sortiment.
"Veggie" ist eine Sache des Lebensstils
Für rund ein Drittel ist es laut der aktuellen Studie einfacher, vegane Produkte und Gerichte zumindest tageweise in ihren Alltag zu integrieren. Ganzjährig einen veganen Lebensstil führen 3,5 Prozent der Befragten. 15,2 Prozent können sich hingegen vorstellen, im Jänner gänzlich auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Der größte Anteil fällt dabei jeweils auf die Generation Z mit 7,6 Prozent (grundsätzlich vegan) bzw. 25 Prozent, die im Jänner vorhaben, ihren Lebensstil umzustellen.
